{"id":967,"date":"2018-11-22T17:21:51","date_gmt":"2018-11-22T15:21:51","guid":{"rendered":"https:\/\/ambcopenaghen.esteri.it\/news\/dall_ambasciata\/2018\/11\/terza-edizione-della-settimana\/"},"modified":"2018-11-22T17:21:51","modified_gmt":"2018-11-22T15:21:51","slug":"terza-edizione-della-settimana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ambcopenaghen.esteri.it\/it\/news\/dall_ambasciata\/2018\/11\/terza-edizione-della-settimana\/","title":{"rendered":"Terza edizione della Settimana della Cucina Italiana nel mondo"},"content":{"rendered":"

Dal 19 al 25 Novembre <\/strong>si svolge la terza edizione della Settimana della Cucina Italiana nel mondo<\/strong>, evento ideato e coordinato dalla Direzione Generale per la Promozione del Sistema Paese del Ministero degli Affari Esteri e della Cooperazione Internazionale<\/strong> con l\u2019obiettivo di promuovere all\u2019estero l\u2019agroalimentare e la cucina italiana di qualit\u00e0<\/strong>, segni distintivi del \u201cMarchio Italia\u201d nel solco delle grandi tematiche che, a partire da EXPO 2015 Milano, contraddistinguono l\u2019agroalimentare italiano: qualit\u00e0, sostenibilit\u00e0, cultura, sicurezza alimentare, diritto al cibo, educazione, identit\u00e0, territorio, biodiversit\u00e0.<\/p>\n

Anche a Copenaghen, l\u2019Ambasciata d\u2019Italia e l\u2019Istituto Italiano di Cultura<\/strong> propongono una serie di eventi volti a far conoscere e valorizzare in Danimarca la Dieta Mediterranea<\/strong> e i prodotti agroalimentari che ne sono alla base, sottolineando l\u2019importanza del collegamento con i territori<\/strong> nei quali vengono prodotti.<\/p>\n

L\u2019evento di apertura, realizzato in collaborazione con il gruppo di ristorazione CAMST, si e\u2019 svolto il 19 Novembre, presso il ristorante Folkets Madhus di Copenaghen ed ha avuto come obiettivo principale quello di favorire l\u2019incontro tra aziende di produttori italiani<\/strong> nel settore vinicolo e alimentare e importatori danesi del settore tramite incontri B2b.Le aziende italiane coinvolte, Caseificio Storico Amatrice, Genis Dolciaria SRL, Societ\u00e1 AgricolaGenuina, Tenuta Masciangelo e Societa\u2019 Agricola Biagi, hanno presentato e fatto assaggiare ai presenti prodotti di alta qualita\u2019 come formaggi, olio extravergine d\u2019oliva, tartufo, vino, gelato, cioccolato e pizza, quest\u2019ultima realizzata dal campione mondiale di Pizza senza Glutine 2018 Gianni Pompetti<\/strong>.<\/p>\n

A conclusione degli incontri gli ospiti hanno potuto assaporare alcuni piatti tipici della tradizione culinaria italiana,<\/strong> preparati dagli chef Gianni Alicino e Massimo Ricci dell\u2019 Associazione professionale cuochi italiani in Scandinavia. Tra questi, i \u201cBucatini all\u2019Amatriciana\u201d<\/strong>, omaggio ad Amatrice<\/strong>, citta\u2019 di provenienza di una delle quattro aziende italiane che, come ricordato dall\u2019Ambasciatore Luigi Ferrari nel suo discorso di apertura, e\u2019 stata tragicamente colpita da un disastroso terremoto nel 2016.<\/p>\n

L\u2019evento e\u2019 stato allietato dalle note di Gioacchino Rossini<\/strong>, di cui si celebra quest\u2019anno il 150\u00b0 anniversario, e di cui gli ospiti hanno potuto apprezzare le doti, non solo di compositore, ma anche di intenditore di cucina, assaggiando i noti \u201cMaccheroni alla Rossini\u201d<\/strong>, secondo la ricetta da lui ideata.<\/p>\n

\"foto<\/p>\n

Foto: l’Ambasciatore Luigi Ferrari (al centro) con il campione del mondo 2018 di pizza senza glutine Gianni Pompetti, Edoardo di Gregorio, export manager Tenuta Masciangelo, Gianluca e Mattia di Battista, Caseificio Storico Amatrice.<\/em><\/p>\n

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Assieme alla pasta, la regina indiscussa della cucina italiana e\u2019, senza dubbio, la pizza<\/strong>. E\u2019 per questo che il secondo evento della settimana, Mercoledi\u2019 21 novembre, e\u2019 stato dedicato proprio alla famosa Pizza Napoletana<\/strong>. Ambasciatori e ospiti provenienti da ogni parte del mondo hanno avuto l\u2019opportunita\u2019 di realizzare la base della pizza con le proprie mani secondo l\u2019autentica ricetta napoletana<\/strong>: acqua, farina, olio extravergine, lievito di birra e sale.<\/p>\n

La Pizza Masterclass<\/strong> si e\u2019 svolta presso il noto ristorante Rossopomodoro<\/strong>, nel cuore di Copenaghen, ed e\u2019 stata diretta da Gianluigi Furlan, marketing manager di Rossopomodoro Danimarca e Regno Unito il quale ha illustrato la storia della classica Pizza Margherita<\/strong> preparata per la prima volta, in onore della Regina Margherita di Savoia<\/strong>, dal cuoco Raffaele Esposito nel 1889, condendola con pomodori, mozzarella e basilico proprio per rappresentare i colori della bandiera italiana<\/strong>. L\u2019evento si e\u2019 concluso con l\u2019Italian Feast, un ricco buffet a base di specialita\u2019 campane tra le quali, ovviamente, la pizza, per celebrare ancora una volta le eccellenze della cucina italiana.<\/p>\n

\"foto\u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0\u00a0\"img\u00a0 \u00a0<\/p>\n

Da sx l’Ambasciatore Luigi Ferrari, l’Ambasciatore Giapponese\u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0La famosa Pizza Napoletana\u00a0\u00a0
<\/em>Toshiro Suzuki e consorte, Gianluigi Furlan e l’Ambasciatore Turco
<\/em>Ugur Kenan Ipek inenti ad impastare la pizza.<\/em><\/p>\n

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Giovedi\u2019 22 Novembre, si e\u2019 svolto, invece, un pranzo presso il ristorante italiano Famo Metro<\/strong>, che ha visto la partecipazione, tra gli altri, di giornalisti sportivi e noti volti della scena sportiva danese<\/strong>, come Rolf S\u00f8rensen<\/strong> ex-ciclista vissuto per ben 27 anni in Italia, e Klaus Berggren<\/strong>, ex-calciatore che, negli anni \u201980 gioco\u2019 per diverse squadre italiane tra cui il Pisa, la Roma e il Torino. L\u2019evento, infatti, voleva sottolineare lo stretto legame che intercorre tra la Dieta Mediterranea e la dieta sportiva<\/strong>. Il menu\u2019, studiato dallo chef si adattava perfettamente alle esigenze di un\u2019atleta ma anche di chi lo sport lo pratica semplicemente per passione, cosa molto comune in Danimarca.<\/p>\n

La settimana si e\u2019 conclusa con il concerto del \u201c19th Century Guitar Duo\u201d<\/strong>, organizzato presso l\u2019Istituto Italiano di Cultura di Copenaghen<\/strong>. I chitarristi Michele Costantini e Alessandro Radovan Perini hanno allietato il pubblico con brani del maestro Gioacchino Rossini<\/strong>, accompagnandoli a curiosi aneddoti del noto compositore amante della gastronomia.<\/p>\n

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L’Ambasciatore Luigi Ferrari e Klaus Berggren, ex-calciatore\u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0Michele Costantini e Alessandro Radovan Perini.\u00a0<\/em>
della Roma<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Dal 19 al 25 Novembre si svolge la terza edizione della Settimana della Cucina Italiana nel mondo, evento ideato e coordinato dalla Direzione Generale per la Promozione del Sistema Paese del Ministero degli Affari Esteri e della Cooperazione Internazionale con l\u2019obiettivo di promuovere all\u2019estero l\u2019agroalimentare e la cucina italiana di qualit\u00e0, segni distintivi del \u201cMarchio […]","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"tags":[],"class_list":["post-967","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ambcopenaghen.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/967","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ambcopenaghen.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ambcopenaghen.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ambcopenaghen.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ambcopenaghen.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=967"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/ambcopenaghen.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/967\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ambcopenaghen.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=967"}],"wp:term":[{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ambcopenaghen.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=967"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}