{"id":855,"date":"2022-11-18T11:06:55","date_gmt":"2022-11-18T09:06:55","guid":{"rendered":"https:\/\/ambcopenaghen.esteri.it\/news\/dall_ambasciata\/2022\/11\/settimana-della-cucina-italiana_0\/"},"modified":"2022-11-18T11:06:55","modified_gmt":"2022-11-18T09:06:55","slug":"settimana-della-cucina-italiana_0","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ambcopenaghen.esteri.it\/it\/news\/dall_ambasciata\/2022\/11\/settimana-della-cucina-italiana_0\/","title":{"rendered":"Settimana della Cucina Italiana nel Mondo"},"content":{"rendered":"<p><strong>Convivialit\u00e0, sostenibilit\u00e0 e innovazione<\/strong> &#8211; temi della <strong>Settimana della Cucina Italiana nel mondo 2022<\/strong>, alla sua settima edizione &#8211; sono state protagoniste all\u2019Ambasciata d\u2019Italia a Copenaghen della \u201cricetta nazionale\u201d per la salute e la salvaguardia del pianeta. Il binomio cibo-cucina \u00e8 non solo espressione di identit\u00e0 ma anche efficace strumento di dialogo e conoscenza reciproca.<\/p>\n<p>Ne hanno dato rappresentazione lo scorso 15 novembre gli chef Franco ed Ivan Ramella con un apprezzato menu di specialit\u00e0 e vini biellesi. Dal 2019 Citt\u00e0 creativa dell\u2019UNESCO, Biella interpreta l\u2019evoluzione della cultura tessile italiana ai livelli pi\u00f9 sofisticati e, al tempo stesso, una attenta ricerca nella cucina locale, curata nel rispetto dell\u2019ambiente e della sostenibilit\u00e0. A Copenaghen quella biellese \u00e8 divenuta diretta testimonianza della \u201ccapacit\u00e0 italiana di condividere\u201d e di progettare insieme un ambiente a misura umana.<\/p>\n<p>L\u2019importanza della dieta mediterranea e l\u2019esigenza di tener conto dei ritmi e delle stagioni naturali delle produzioni hanno inoltre introdotto, in una conferenza tenuta il 16 novembre dall\u2019Ambasciatore del gusto Giovanni Peggi, il tema della coincidente tutela della salute individuale e di quella dell\u2019ambiente circostante. L\u2019evento ha confermato passioni ed idee che uniscono le nuove generazioni e le spingono a guardare con convinzione ad approcci culinari.<br \/>Un grazie sentito a tutti coloro che sono intervenuti alle iniziative organizzate dall\u2019Ambasciata d\u2019Italia in Copenhagen in occasione della VII edizione Settimana della Cucina Italiana nel mondo.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"resource\/img\/2022\/11\/cucina_biellese_1.jpg\" alt=\"cucina biellese 1\" width=\"400\" height=\"400\" \/><\/p>\n<p>Degustazione dei prodotti di eccellenza della cucina biellese con gli chef Franco ed Ivan Ramella<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"resource\/img\/2022\/11\/cucina_biellese_2.jpg\" alt=\"cucina biellese 2\" width=\"400\" height=\"400\" \/><\/p>\n<p>Ambasciatore d\u2019Italia in Danimarca Stefania Rosini<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"resource\/img\/2022\/11\/cucina_biellese_3.jpg\" alt=\"cucina biellese 3\" width=\"400\" height=\"400\" \/><\/p>\n<p>Barbara Greggio, Assessore al Commercio e Sviluppo Economico della citt\u00e0 di Biella<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"resource\/img\/2022\/11\/settimana_della_cucina_16nov.jpg\" alt=\"settimana della cucina 16nov\" width=\"750\" height=\"480\" \/><\/p>\n<p>Workshop e degustazione con lo chef ed Ambasciatore del gusto Giovanni Peggi.<\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Convivialit\u00e0, sostenibilit\u00e0 e innovazione &#8211; temi della Settimana della Cucina Italiana nel mondo 2022, alla sua settima edizione &#8211; sono state protagoniste all\u2019Ambasciata d\u2019Italia a Copenaghen della \u201cricetta nazionale\u201d per la salute e la salvaguardia del pianeta. 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