{"id":1682,"date":"2023-10-18T13:22:59","date_gmt":"2023-10-18T11:22:59","guid":{"rendered":"https:\/\/ambcopenaghen.esteri.it\/?p=1682"},"modified":"2023-10-20T09:48:40","modified_gmt":"2023-10-20T07:48:40","slug":"stop-wasting-food-dinner-2023-presso-la-residenza-italiana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ambcopenaghen.esteri.it\/it\/news\/dall_ambasciata\/2023\/10\/stop-wasting-food-dinner-2023-presso-la-residenza-italiana\/","title":{"rendered":"Stop Wasting Food Dinner 2023 presso la Residenza Italiana"},"content":{"rendered":"

Nella Giornata Mondiale dell’Alimentazione, l’Ambasciata d\u2019Italia ha ospitato la Stop Wasting Food Dinner 2023 presso la Residenza Italiana.<\/p>\n

L\u2019iniziativa, in collaborazione con l\u2019Associazione Stop Wasting Food<\/strong><\/a>\/SWF, ha visto la partecipazione di SAR la Principessa Marie di Danimarca<\/strong>,\u00a0madrina e partner dell’organizzazione nonch\u00e9 co-autrice del libro “Mad med respekt” (Cibo con rispetto) insieme a Selina Juul, responsabile di SWF. Nell\u2019occasione, esponenti della societ\u00e0 civile e culturale danesi\u00a0e rappresentanti di organismi internazionali hanno avuto modo di discutere i vari, diversi aspetti dello spreco alimentare \u2013 sia nel senso di garantire cibo a tutti, sia in vista di un\u2019auspicabile miglioramento della dieta di molti consumatori \u2013 e le sue connessioni dirette con la sostenibilit\u00e0 ambientale e la salute delle persone.<\/p>\n

Ospite italiano il Prof. Andrea Segr\u00e8,<\/strong> Ordinario di Economia circolare e politiche per lo sviluppo sostenibile dell’Universit\u00e0 di Bologna che ha avuto modo di presentare l\u2019approccio dell\u2019Italia<\/strong> in materia, sul piano interno e su quello multilaterale. Ha inoltre introdotto l\u2019app \u201csprecometro\u201d<\/a>,<\/strong> sistema di misurazione degli sprechi alimentari, che ha potuto mettere\u00a0a punto con i suoi collaboratori e che fornisce ormai dati scientificamente comprovati, importanti per indirizzare le famiglie, i loro consumi ed una dieta salubre. I risultati del progetto pilota per l\u2019uso dello \u201csprecometro\u201d in Danimarca sono stati oggi resi noti dal Comitato Pro Scuola<\/strong> di Copenaghen<\/strong><\/a>, che lo ha applicato insieme agli alunni dei corsi di italiano per cominciare ad\u00a0introdurre un valido strumento di educazione alimentare ed ambientale nelle scuole.<\/p>\n

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Foto: Hasse Ferrold<\/p>\n

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Foto: Keld Navntoft<\/p>\n

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Foto: Keld Navntoft<\/p>\n

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Professor Andrea Segr\u00e8<\/p>\n

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